Trong các cơ quan nội tạng, gan được đánh giá một trong các bộ phận thiết yếu do đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa cũng như lọc độc tố từ những gì bạn hấp thụ qua đường ăn uống. Khi viêm gan siêu vi B phát sinh, khả năng trên của gan sẽ bị hạn chế bớt. Do đó, việc tiếp tục chế độ ăn uống không lành mạnh vào lúc này sẽ khiến bệnh càng trở nặng hơn.

Nội tạng

Thưởng thức các món ăn chế biến từ nội tạng động vật như tim, gan, lòng, bao tử… là sở thích của không ít người. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng đây là những món chứa lượng lớn cholesterol, có thể ảnh hưởng đến hoạt động của gan khi bị nhiễm virus viêm gan B như:

Người Bệnh Viêm Gan B Nên Kiêng Ăn Gì

–  Cản trở bài tiết mật

–  Tác động tiêu cực đến quá trình lọc thải độc tố

–  Quá trình chuyển hóa chất béo diễn ra không hoàn toàn

Tôm

Một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng khác không dành cho người đang bị viêm gan B là tôm. Tương tự hai nhóm thức ăn trên, tôm cũng là một nguồn cung cấp giàu đạm và cholesterol, khiến gan phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa được hết hoạt chất này.

Thịt dê

Mặc dù người bệnh sẽ cần hấp thụ nhiều protein để chống đỡ sự tấn công từ chủng vi sinh vật gây bệnh, nhưng ngoài protein, thịt dê còn chứa một lượng lớn lipid. Điều này sẽ tạo thành “gánh nặng” cho gan, đồng thời ảnh hưởng đến hiệu suất của quá trình trao đổi chất cũng lọc thải độc tố.

Măng

Thực tế, loại thực vật giàu chất xơ và dai này không chỉ khó tiêu hóa ở dạ dày mà còn có thể tác động đến quá trình chuyển hóa tại gan.

Các món chiên, xào (nhiều dầu mỡ)

Lượng chất béo “dồi dào” trong những món ăn này rất dễ khiến bạn béo phì. Mặt khác, chúng còn là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng Mỡ nhiễm rong gan. Vì vậy, người bị viêm gan B cần tránh xa các món như vậy nhằm ngăn ngừa tình trạng sức khỏe gan trở nên tệ hơn.

Người Bệnh Viêm Gan B Nên Kiêng Ăn Gì
Người Bệnh Viêm Gan B Nên Kiêng Ăn Gì

Nhân sâm

Nhiệt độ bên trong cơ thể có xu hướng tăng ở những người bị viêm gan B. Trong khi đó, nhân sâm lại có tính tăng nhiệt. Như vậy, nếu bạn ăn nhân sâm vào lúc này, tình trạng xuất huyết nội có nguy cơ cao xuất hiện.

Do đó, dù là loại thuốc quý nhưng nhân sâm vẫn thuộc nhóm thực phẩm được đề cập đến khi nói về vấn đề bị viêm gan B kiêng ăn gì.

Lòng đỏ trứng

Tương tự nội tạng động vật, lòng đỏ trứng cũng chứa rất nhiều cholesterol. Vì vậy, người bị viêm gan B cũng sẽ cần hạn chế số lượng trứng tiêu thụ, tốt nhất là không quá 1 – 2 quả mỗi tuần.